இன்றைய காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டி (Refrigerator) இல்லாத வீடு அரிது. உணவுகளை புதியதாக வைத்திருக்கவும், நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தவும் குளிர்சாதன பெட்டி உதவுகிறது. ஆனால், எல்லா உணவுகளையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது அல்ல. சில உணவுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் அவற்றின் சுவை மட்டுமல்ல, சத்துக்களும் மாறிவிடும். இதனால் அந்த உணவுகளை சாப்பிடும் மனிதர்களுக்கு சில உடல்நல பாதிப்புகளும் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.அந்த வகையில்,
1. தக்காளி
தக்காளியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் அதன் சுவை குறைந்து, உள்ளமைப்பு மாறிவிடும். இப்படியான தக்காளியை தொடர்ந்து சாப்பிடும்போது செரிமானம் சரியாக நடக்காமல், வயிற்று உப்புசம் மற்றும் செரிமான கோளாறு ஏற்படலாம்.
2. உருளைக்கிழங்கு
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த உருளைக்கிழங்கில் (Potato) மாவு சர்க்கரையாக மாறுகிறது. இதை சாப்பிட்டால் ரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. குறிப்பாக சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இது உடல்நல பாதிப்பை ஏற்படுத்தலாம்.
3. வெங்காயம்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த வெங்காயம் ஈரப்பதம் காரணமாக பூஞ்சை பிடிக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இப்படியான வெங்காயத்தை அறியாமல் சாப்பிட்டால் வயிற்று வலி, வாந்தி, உணவு விஷமாதல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.
4. பூண்டு
பூண்டை (Garlic) குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால் அதன் மருத்துவ குணங்கள் குறைந்து விடும். இப்படியான பூண்டை தொடர்ந்து பயன்படுத்தினால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைய வாய்ப்பு உள்ளது.
5. வாழைப்பழம்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த வாழைப்பழம் சரியாக பழுக்காமல், சுவை மாறிவிடும். இதை சாப்பிட்டால் வயிற்று பிரச்சினை, மலச்சிக்கல் மற்றும் செரிமான கோளாறு ஏற்படலாம்.
6. தேன்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த தேன் (Honey) உறைந்து, அதன் இயற்கை தன்மை பாதிக்கப்படும். இப்படியான தேனை பயன்படுத்தினால் அதன் மருத்துவ பயன் குறைந்து, உடலுக்கு எதிர்பார்த்த பலன் கிடைக்காது.
7. ரொட்டி
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த ரொட்டி சீக்கிரமே காய்ந்து விடும். இதை சாப்பிட்டால் செரிமானம் கடினமாகி, வயிற்று உப்புசம் மற்றும் அஜீரணம் ஏற்படலாம்.
8. காப்பி தூள்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த காப்பி தூள் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும். இதனால் காப்பியின் தரம் குறைந்து, அதை குடிப்பதால் தலைவலி அல்லது வயிற்று எரிச்சல் ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது.
9. சாக்லேட்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த சாக்லேட்டின் சுவை மாறி, அதன் தரம் குறையும். இதனால் சாப்பிட்ட பிறகு குமட்டல் அல்லது வயிற்று எரிச்சல் சிலருக்கு ஏற்படலாம்.
10. எண்ணெய்
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்த எண்ணெய் கெட்டியாக மாறி, அதன் இயற்கை தன்மை பாதிக்கப்படும். இப்படியான எண்ணெயை சமையலில் பயன்படுத்தினால் செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் உடல் சோர்வு ஏற்படலாம்.
முடிவுரை
குளிர்சாதன பெட்டி எல்லா உணவுகளுக்கும் பொருத்தமானது அல்ல. சில உணவுகளை தவறான முறையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சாப்பிட்டால், சுவை மட்டுமல்லாமல் உடல்நலத்திற்கும் பாதிப்பு ஏற்படும்.
எந்த உணவை எங்கு வைத்தால் நல்லது என்பதை தெரிந்து பயன்படுத்தினால், உணவும் சத்தாக இருக்கும்; உடலும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.
